Lossecretos detrás del jamón ibérico: las zonas de España donde se elabora este manjar gastronómico y cómo identificarlo Chema Lizarralde NOTICIA 28.12.2023 - 08:43h

Jamóncurado: se cura en cava durante mínimo nueve meses. Pueden ser 12 meses, y entonces pasará a ser llamado jamón curado reserva o añejo. Y si son 15 meses o más, será gran reserva.

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    • como se cura el jamon iberico